Кухня ресторана Гюсто

Люди любят ходить в рестораны, ведь это не только средство набить желудки, но и расширить свои горизонты и попробовать что-то новое, пообщаться с людьми и провести время в приятной атмосфере. Хорошо сидеть в красивом зале в компании близких и друзей под негромкую музыку и вкусные блюда, и вряд ли кто-то задумывается, что происходит в это время на кухне. А там может развернуться целая драма, по которой можно снять фильм. Мультфильм Рататуй показывает нам интересную историю, произошедшую в дорогом французском ресторане.

Франция, Париж, ресторан знаменитого повара Гюсто. Лучший в городе. У нас есть шанс увидеть настоящую пятизвездочную кухню. Главный здесь шеф-повар, он следит за порядком, ведет все дела и управляет рестораном. У него есть права рука, заместитель – су-шеф, который отвечает за кухню, когда шеф-повара нет рядом. Кроме того, здесь много поваров, ведь ресторан большой и блюд заказывают много.

Что бы ресторан работал успешно, на кухне должно быть все слажено, поэтому важно придерживаться внегласных правил. Готовить «с чувством» здесь не получится, ведь день повара проходит в постоянной спешке, заказы идут один за другим, нужно готовить несколько блюд одновременно, причем каждое требует особых усилий, определенного времени и продуктов, но все они должно подаваться к столу вместе, с пылу с жару. Очень важно также поддерживать чистоту, ничто не должно мешать работе. Стол всегда должен быть пуст и чист, иначе ни на что не хватит времени. Также есть некоторые правила, как держать себя при приготовлении пищи, нужно быть собранным и внимательным. Важно даже то, как ты держись руки! Знали ли вы, что отличительный знак хорошего повара это - фартук грязный, рукава чистые?

В общем, кухня в ресторане Гюсто – это чистота, порядок и налаженная работа поваров. Главная цель – это угодить клиенту. А что бы этой цели добиться, нужно готовить быстро и вкусно. Вроде все с кухней и поварами ясно. А теперь можете себе представить чистую и профессиональную кухню высшего класса с поварами крысами? Да, не ослышались, сотней крыс, готовящих французские шедевры. Очень интересное и необычное зрелище.

Работа на кухне – это очень занимательно, но на этом вселенная мультфильма не заканчивается. Мы можем увидеть чудесные улочки Парижа, красивые мосты, Эйфелеву башню и другие особенности столицы Франции. А в конце мультфильма нашему взору предстает еще одно парижское заведение, но уже не дорогой элитный ресторан, а милое и уютное кафе. Иногда в таком не дорогом, но душевном месте трапезничать гораздо приятней чем в пятизвездочном суперресторане.